Las bebidas elaboradas con vegetales como remolacha y zanahoria se han vuelto populares en redes sociales. La imagen promete resultados extraordinarios después de solo tres días, incluyendo “cero colesterol, cero artritis y cero fatiga”. Estas afirmaciones no deben interpretarse como resultados médicos garantizados.

¿Qué puede aportar realmente?

La remolacha contiene nitratos naturales, folato y diversos compuestos vegetales, mientras que la zanahoria destaca por su contenido de carotenoides, especialmente betacaroteno. Consumidas dentro de una alimentación equilibrada, ambas pueden aportar nutrientes beneficiosos.

Los nitratos presentes naturalmente en la remolacha han sido estudiados por su relación con la producción de óxido nítrico y sus posibles efectos sobre la función vascular. Sin embargo, esto no significa que un jugo pueda eliminar el colesterol o solucionar problemas circulatorios en pocos días.

¿Puede acabar con la artritis?

No. La artritis comprende diferentes enfermedades y no existe evidencia de que este jugo pueda hacerla desaparecer. Una alimentación saludable puede formar parte del cuidado general de las articulaciones, pero no reemplaza el diagnóstico ni los tratamientos indicados por profesionales.

Lo mismo sucede con la fatiga. Sentirse cansado puede relacionarse con falta de sueño, anemia, estrés, diabetes, problemas tiroideos, medicamentos y muchas otras causas. Si el cansancio persiste, conviene investigar su origen.

Mejor fruta y vegetales enteros cuando sea posible

Preparar ocasionalmente un jugo puede formar parte de la alimentación, pero al licuar y especialmente al colar vegetales y frutas se puede perder parte de la fibra. Para quienes tienen diabetes o glucosa elevada, también es importante considerar la cantidad total de carbohidratos de la bebida.

En conclusión

La remolacha y la zanahoria son alimentos nutritivos, pero ninguna bebida puede garantizar “cero colesterol, cero artritis y cero fatiga” después de tres días. Lo más beneficioso es incorporarlas como parte de una alimentación variada, junto con actividad física y los controles médicos correspondientes.